Tilda Basmati rijst ontdekt in de Hortus Botanicus

Gisteren ging ik naar een heel bijzonder food-event: Tilda Rijstsafari in de Hortus Botanicus Amsterdam.  

boom

Lekker weertje was het. Een uitstekend geplande event. Om 11.00 uur werden we hartelijk verwelkomd in de hortus Botanicus midden, hartje Amsterdam. Midden in de planten. We liepen naar de palmenkas voor een rijstsafari.  Hier werd de tilda Basmati rijst gepresenteerd. De oorsprong van deze rijst ligt India. Het unieke aan deze rijst is dat er gebruik wordt gemaakt van DNA- technieken op deze rijst om te testen op 100% zuiverheid. .

groepfoto

“Basmati is een heel specifieke soort van rijst. Het wordt enkel in de Himalya gekweekt. Het wordt enken in juni en november geteelt in juni en november. Wij zorgen er voor dat de korrels niet gebroken zijn. De gebroken korrels zorgen voor een plakkerig effect in de rijst. Bij Tilda is dit absoluut niet het geval,” zegt Noortje van Tilda.

rijst

Kijk mee naar een video:

https://www.youtube.com/watch?v=EcEXPOSoPrw

Na de introductie werd de groep in tweeën gedeeld en  kregen we een rondleiding door de Hortus Botanicus. Wat interessant. Ik heb gewoon geschiedenislessen gehad over de natuur/planten. Verder gingen we ook naar een vlinderkast. Leuk al die vlinders en heb ook wat insecten mogen bewonderen.

vlinder

insect

PIC_6645

PIC_6651

Het event werd afgesloten met een lekkere lunch. We zaten aan deze prachtige tafel:

tafel

Wat werden we verwend met veel gerechten. We kregen twee keer vijf verschillende gerechten, bestaande uit twee koude en drie warme gerechten. Een aantal gerechten:

garnalen

Basmati rijstsalade met gamba’s, kokos en pittige papaya

eend

Basmati rijst met geroosterde eendenborst, hoisinsaus en pruimen

paprika

Paprika gevuld met Basmati, ananas, cashewnoot, rode peper, koriander en kerrie

KIP

Basmati rijst met saté van kippendij, atjar en saroendeng

k

Basmati rijstsalade met komijn, rozijnen en koriander op een amuselepel

drank

De drank moeten we zeker niet vergeten.

Een goed georganiseerde food-event.Ik had het enorm naar mijn zin.

Tilda Basamati rijst is verkrijgbaar bij Albert Heijn voor €2,59 ( 500 mg).

PSSST kennen jullie deze rijst????

Advertisements

4 thoughts on “Tilda Basmati rijst ontdekt in de Hortus Botanicus

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s